• Les garanties PROVENCEPASS :
  • Les meilleures
    attractions de Provence

    Visites, loisirs, sorties
  • Prix en ligne
    le plus bas

    Meilleure offre Internet !
  • Réservation simple
    et rapide de tickets

    Paiements sécurisés

    Lubéron

    Truffle Center

    Catégorie : Étiquette :

    Adresse

    Adresse

    1 Place de l'Horloge

    Ville

    Ménerbes

    Site web

    http://www.vin-truffe-luberon.com/

    Geolocalisation


    Description

    Het Hôtel d’Astier de Montfaucon dat gebouwd werd in de 17e en 18e eeuw, is sinds 1751 eigendom van de gemeente Ménèrbes. Oorspronkelijk was het een gemeentelijk weeshuis tijdens de 19e eeuw en daarna een jongenschool tot 1953. In 1955 werd het gebouw opgenomen in het aanvullend inventaris van de Historische Monumenten en het werd gerenoveerd in 2004. Dit Huis ter ere van de truffel en de wijn uit de Luberon is een ontmoetingsplaats met betrekking tot de truffel en de wijnen uit het Parc Régional du Luberon. De Truffe Noire de Provence (Tuber Melanosporum) Deze truffel die ook de “Truffe du Périgord” genoemd wordt (al komt 80% van de Franse productie uit de Provence), is de beste Franse truffel. Ze wordt dan ook de “Diamant Noir” of in het Provençaals “Rabasse” genoemd. Ze wordt traditioneel geoogst met behulp van honden van december tot maart in de heuvels van het natuurgebied van de Luberon. Ze is zowel vanbinnen als vanbuiten zwart en ze moet stevig zijn en een zacht aroma afscheiden dat zeer karakteristiek en onvergelijkbaar is. Haar binnenkant is gemarmerd met wit. Haar vorm is min of meer afgerond en haar gewicht gaat van enkele grammen tot net iets meer of minder dan één kilo voor enkele uitzonderingen. Ze worden individueel geselecteerd en worden droog geborsteld voordat ze verkocht worden. De kelders bieden onderdak aan het wijninformatiecentrum van het natuurgebied van de Luberon en brengt in één enkele locatie alle wijnproducenten van de streek samen, meer bepaald de AOC Luberon, Ventoux en Pierrevert. Van april tot oktober worden er gratis degustaties georganiseerd. Zodra het mooi weer wordt, kunt u in de prachtige tuin in Franse stijl genieten van een glas wijn en de truffelspecialiteiten van de chef proeven: tortellini met Aestivum-truffel, omelet of roerei van Melanosporum-truffel, en niet te vergeten de “pomme Isabelle”, een verrassende combinatie van appel met getruffeerde karamel… In de boetiek vindt u producten op basis van truffel, verse truffels tijdens het seizoen (in de winter Melanosporum en in de zomer Aestivum) en een interessante verzameling literatuur. Er is ook een laboratorium waar oenologie-opleidingen doorgaan. Elke dag open van 1 april tot 31 oktober. Open op donderdag, vrijdag en zaterdag in de winter.


    informations pratiques

    Informations tarif

    Gratis

    Avis (0)

    Avis


    Il n’y pas encore d’avis.

    Be the first to review “Truffle Center”


      Lubéron

      Truffle Center

      Catégorie : Étiquette :

      Adresse

      Adresse

      1 Place de l'Horloge

      Ville

      Ménerbes

      Site web

      http://www.vin-truffe-luberon.com/

      Geolocalisation


      Description

      The Hôtel d’Astier de Montfaucon, built in the 17th and 18th centuries, has belonged to Ménèrbes town hall since 1751. It was the town’s hospice in the 19th century and then a boys’ school until 1953. The building was listed as a regional Historic Monument in 1955 and renovated in 2004. The Maison de la Truffe et du Vin du Luberon is a meeting place based around truffles and wines from the Regional Park of Luberon. The Black Truffle of Provence (Tuber Melanosporum) This is the best French truffle; it is also called the ‘Périgord Truffle’, even though 80% of the French harvest comes from Provence. It has been nicknamed the ‘Black Diamond’, or ‘Rabasse’ in Provençal. It is traditionally harvested with dogs in the hills of Luberon Park, between December and March. This truffle is black in colour, both inside and out, and must be firm and give off an incomparable and highly characteristic sweet aroma. Its flesh is speckled with white. It is more or less round in shape and its weight can vary from a few grammes to almost 1 kg or more for a few exceptional examples. The truffles are sorted individually and then dry-brushed before being sold. The cellars house the Luberon Regional Park’s wine shop, which brings all the local wine producers together in one place, namely the Luberon, Ventoux and Pierrevert AOC appellations. Free tastings are held from April to October. Visit the magnificent French-style garden on sunny days to enjoy a glass of wine and discover the truffle specialities prepared by the chef (tortellini with Aestivum truffles, omelettes and brouillades made with Melanosporum truffles, etc.), not to mention the Pomme Isabelle, an amazing combination of apple and truffled caramel. The shop sells truffle-based products and, of course, fresh truffles in season (Melanosporum in winter and Aestivum in summer); it also has an interesting bookshop. There is also a laboratory which hosts wine-tasting sessions.


      informations pratiques

      Informations tarif

      Free

      Avis (0)

      Avis


      Il n’y pas encore d’avis.

      Be the first to review “Truffle Center”